奶茶店常用设备的维护知识

发布时间:2016-05-12 10:41:00 点击:
  今天,麦克风奶茶加盟店为大家介绍一下奶茶店常用设备的维护知识:
1、封口机
手动:压杯动作结束回弹时,动作要轻,尽量不要直接松手回弹。温度160-180度,视天气状况而定。每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作,以清洁刀头。
自动:开机后会自动升温至设定的温度,每天清理压槽,一般机器会有自动洗刀功能。
2、制冰机 

注意制冰机周围的环境,太拥挤、室温太高会影响制冰效果!另每隔1个月左右清洁过滤网,保证良好的制冰性能。



3、开水机

手动:加水要用纯净水,自来水容易产生水垢,影响机器性能。
自动:要接净水器后再接自动开水机,水中杂质易产生水垢,影响机器性能。不可直接拔插电源,要先按顺序开关机身电源。
4、冰沙机
使用完后应及时清洁及擦拭干净。
5、果糖机
冬季开机时可使用辅助加热功能,以防出糖口粘结。
6、保温桶

移动保温桶时,尽量不要在出水口部位使力。



7、平冷工作台

有冷藏和冷冻两款,经常擦拭清洁即可。
8、净水器
安装时应做渗水测试,按使用频率,每隔半年至1年更换滤芯。
9、其他如陈列柜、冰柜、咖啡机、磨豆机等
10、其他工具器皿

  应每日做好清洁工作,每晚应用开水烫一遍,确保干净卫生。


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